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冬瓜肉丸汤的家常做法
冬瓜肉丸汤的家常做法
主料:肉泥、鸡蛋、冬瓜
配料:盐、姜蓉、鸡精、糖、淀粉1勺、胡椒粉、蚝油少许

辽宁十一选五走势 www.rcr4o.cn 类型:『 汤类 』

时间:2018-08-30 21:39:07

难度:初级入门

归属:浙菜 总数:0

标签:冬瓜肉丸汤的家常做法,冬瓜肉丸汤
肉丸食谱大全
冬瓜肉丸汤的家常做法介绍

Q弹口感好的冬瓜肉丸汤,在家想做的好喝也是有窍门的,做肉丸的肉泥要顺着一个方向不断搅拌至粘稠,口感才好吃,下内丸的要在水快开的时候入锅,这样更容易成形,这个冬瓜肉丸汤是老少皆宜的,很大众,男女老少都不放多吃一些的。

Q弹口感好的冬瓜肉丸汤,在家想做的好喝也是有窍门的,做肉丸的肉泥要顺着一个方向不断搅拌至粘稠,口感才好吃,下内丸的要在水快开的时候入锅,这样更容易成形,这个冬瓜肉丸汤是老少皆宜的,很大众,男女老少都不放多吃一些的。汤品清甜,还能清热消暑,更是很营养好消化的一道菜,我家一周做三次,孩子每次都喊着不够吃。

冬瓜肉丸汤的家常做法:

1、将冬瓜去皮切成薄片。

2、肉泥中入加盐,鸡蛋,姜蓉和少许糖混合。

2、在肉泥中打入鸡蛋,然后加入所有的辅料顺着一个方向不断搅拌至粘稠(记得要多搅拌,这样丸子才Q弹好吃),然后冷藏腌制半个小时使其入味。

3、锅内直接放入将冬瓜片放入煮。

4、煮到水刚刚开始要开的状态,然后转小火,取适量的肉泥在双手摔打十几下然后放入锅里面(记住刚放入时候千万不要大火烧开的,那样会影响丸子成型的哦)。

5、等所有丸子都做好了,然后开中火煮开,最后加盐、放少许的胡椒粉和鸡精调味,撒入青蒜段和芹菜末即可出锅。

6、很清淡但又营养的秋季养生汤,记得多给家人做一些吧,好吃。

成品图:

食材功效:

冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。

冬瓜有清热化痰,消肿利湿的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。同时还有润肤美容的功效。加上冬瓜是时令菜,价格很实惠,大家千万别错过这么好的食材才是哈。

猪肉能促进孩子发育,补肾滋阴等,增强免疫力,让孩子安然度过这个节气。

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