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法式甜点蓝莓克拉芙缇
法式甜点蓝莓克拉芙缇
主料:鸡蛋2个,细砂糖50克,盐1克,低筋面粉60克
配料:黄油20克,牛奶100ml,淡奶油100ml,香草精2滴,白兰地10克,蓝莓125克

辽宁十一选五走势 www.rcr4o.cn 类型:『 小吃 』

时间:2018-06-17 06:55:16

难度:新手尝试

归属:西餐 总数:0

标签:蓝莓克拉芙缇,蓝莓克拉芙缇的做法
蓝莓食谱大全
法式甜点蓝莓克拉芙缇介绍

最经典的法式甜点蓝莓克拉芙缇它的样子有点像派,但是口感完全不一样,质地介于布丁和煎饼之间,充满了蓝莓滋味的甜品。其实只要是喜欢的,大多数水果都可以用。

最经典的法式甜点蓝莓克拉芙缇它的样子有点像派,但是口感完全不一样,质地介于布丁和煎饼之间,充满了蓝莓滋味的甜品。其实只要是喜欢的,大多数水果都可以用。

Clafoutis,口感有些像蛋糕,味道有一点像布丁,但是比布丁更为致密,而又有软滑,浓郁的清香,丰富口感缠绕。

入口的一瞬间,清凉润滑便由舌尖沁入,占据了身体,沉淀的蛋糕香气,搅拌甜甜的水果清香,身体和心在深夜沉静下来,等待遇见一个美丽的梦。

它的样子有点像派,但是口感完全不一样,质地介于布丁和煎饼之间,充满了蓝莓滋味的甜品。其实只要是喜欢的,大多数水果都可以用。

Clafoutis,口感有些像蛋糕,味道有一点像布丁,但是比布丁更为致密,而又有软滑,浓郁的清香,丰富口感缠绕。

入口的一瞬间,清凉润滑便由舌尖沁入,占据了身体,沉淀的蛋糕香气,搅拌甜甜的水果清香,身体和心在深夜沉静下来,等待遇见一个美丽的梦。

食材:鸡蛋2个,细砂糖50克,盐1克,低筋面粉60克,黄油20克,牛奶100ml,淡奶油100ml,香草精2滴,白兰地10克,蓝莓125克

蓝莓克拉芙缇的做法:

1.鸡蛋、细砂糖、盐、香草精放在盆里,混合均匀

2. 筛入低筋粉混合均匀

3.黄油融化成液体,加入面糊中混合均匀至没有面粉颗粒。

4. 加入白兰地

5.加入牛奶、淡奶油搅拌均匀

6.倒入模具中

7. 将蓝莓整齐排列在模具中


8. 预热长帝(changdi) CRTF32WBL烤箱, 180℃热风功能,上下火,中层烘烤60分钟左右直到表面金黄上色,蛋糕没有析出水分,蛋糕体膨胀。烘烤时间温度依自家烤箱调整。

成品图:


蓝莓克拉芙缇制作技巧:

1.非不粘模具,要提前刷一层油。

2.现在是蓝莓季推荐用蓝莓,也可以用其他应季的水果做这个蛋糕~

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