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美味养眼的红糖枸杞软欧
美味养眼的红糖枸杞软欧
主料:中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
配料:主面团:全麦粉40克、低粉16克、红糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋45克、黄油15克、枸杞适量

辽宁十一选五走势 www.rcr4o.cn 类型:『 饼类,早点,主食 』

时间:2018-05-02 23:35:41

难度:

归属:西餐 总数:0

标签:红糖枸杞软欧,红糖枸杞软欧的做法
面包食谱大全
美味养眼的红糖枸杞软欧介绍

大家都知道红糖和枸杞营养价值很高,经常吃肯定是对身体好的特别多,聚餐网今天就用红糖和枸杞一起自己制作一道软欧面包来吃,一是可以多吃点粗粮、二是可以搭配点干果类的、三是可以经常变换口味相当不不错??醋琶姘粘雎北砻嫫恋幕ㄎ普媸谴蛐难劾锵不冻缘牟唤鼋鍪鞘澄?,更是心情!愿我们大家都健康快乐每一天!

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原料:

中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克

主面团:全麦粉40克、低粉16克、红糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋45克、黄油15克、枸杞适量

红糖枸杞软欧的做法:

1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时。

2、中种撕成小块,加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团,再加入黄油揉至出膜。出膜后倒入枸杞,揉匀。放入盆中盖保鲜膜醒发30分钟。

3、均匀分成2份后,再次排气滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟。

4、排气按扁

5、再次滚圆

6、把整形好的面团放入烤盘内??鞠淅锓磐肴人?,进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。

7、最后发酵结束,表面喷水,撒上高粉,用刀划痕。

8、入预热170℃的烤箱,中下层,18分钟左右至上色。其间加湿3次。

成品图:

红糖枸杞软欧制作技巧:

1、果仁可以根据自己喜好随意放

2、这款对揉面要求不是很高,出膜即可。

3、粗粮品种也可以经常变换

4、我用的是柏翠最新款蒸烤箱,自带喷水功能。如您的烤箱不带,也可以不加湿。区别就是表皮能脆些。

5、红糖事先泡在液体里可以避免结块无法揉匀。

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