聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 西餐美食
栗子蛋糕
栗子蛋糕
主料:100g苦甜或半甜巧克力,切碎
配料:8tbsp(1条)无盐黄油、170g栗子泥、1tbsp朗姆酒或白兰地、1tsp香草精华、少许盐、4个鸡蛋,蛋白蛋清分开,室温、? 杯糖、1/8 tsp塔塔粉或柠檬汁

辽宁十一选五走势 www.rcr4o.cn 类型:『 糕点 』

时间:2018-03-22 22:56:52

难度:高级厨师

归属:西餐 总数:7

标签:栗子蛋糕,栗子蛋糕的做法
蛋糕食谱大全
栗子蛋糕介绍

今天这款栗子蛋糕外形就像一个栗子一样,制作时首先把栗子打成泥,面团做好后倒入模具里烘烤即可。

今天这款栗子蛋糕外形就像一个栗子一样,制作时首先把栗子打成泥,面团做好后倒入模具里烘烤即可。

材料(9寸长模):

100g苦甜或半甜巧克力,切碎

8tbsp(1条)无盐黄油

170g栗子泥

1tbsp朗姆酒或白兰地

1tsp香草精华

少许盐

4个鸡蛋,蛋白蛋清分开,室温

? 杯糖

1/8 tsp塔塔粉或柠檬汁

糖粉:朗姆酒或白兰地风味的打发奶油(我用栗子泥+马斯卡朋奶酪+白兰地替代)

栗子蛋糕的做法:

1. 烤箱预热375℉/190℃,烤架放在烤箱下1/3处,烤盘底铺烘焙纸。

2. 将巧克力和黄油隔水加热融化,拌入栗子泥、酒、香草精华、盐。加蛋黄和一半糖,打发。

3. 蛋白、糖和塔塔粉,干性打发。

4. 将一些蛋白拌入栗子糊,拌匀后倒入剩下的蛋白中,拌匀,入模,烤30-40分钟左右。

5. 食用时撒糖粉,少许打发奶油伴食。

成品图:

下一篇:咸味乳酪蛋糕
猜您喜欢:
相关蛋糕的食谱:
相关蛋糕的文章:
  • 海军首次举行水雷战竞赛性考核 2019-01-17
  • 西部网(陕西新闻网)www.cnwest.com 2019-01-17
  • 紫光阁中共中央国家机关工作委员会 2019-01-16
  • 强化理论武装 把握时代主题 凝聚起亿万职工实现中国梦的奋斗伟力 2019-01-15
  • 苏州平江路,市中心的历史古迹!文章中国国家地理网 2019-01-14
  • “鹊桥”从“探月港”开始延伸 2019-01-13
  • 新加坡希望与中国在人工智能领域加强合作 2019-01-12
  • ——客观唯物主义哲学思想的“幸福”的定义:“幸福”就是在“客观规律和定律”的制约中满足了人的直接感觉的好的结果。这样,也就存在着客观唯物主义哲学思想的不幸福感。 2019-01-11
  • 生态环境部部长李干杰:蓝天保卫战突出四个重点、优化四个结构 2019-01-11
  • 揭秘台湾选举:满街广告牌 全是俊男美女 2019-01-10
  • 报道新闻记录历史 70载人民日报见证中国发展大事 2019-01-10
  • 过端午节要有“三味” 2019-01-09
  • 清凉端午过后 气温重回30℃ 2019-01-09
  • “一带一路”建设与网络媒体责任论坛 2019-01-08
  • 请问版主,我说计划经济和市场经济的帖子,怎么就要进退稿箱呢?中国吃市场经济的亏,还不多么?! 2019-01-07
  • 964| 319| 563| 604| 668| 519| 295| 424| 910| 547|