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红烧鸡爪子
红烧鸡爪子
主料:鸡爪200克
配料:八角2颗,桂皮一小片,香叶2片,干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量

辽宁十一选五走势 www.rcr4o.cn 类型:『 』

时间:2014-08-21 13:06:08

难度:

归属: 总数:2

标签:鸡爪,红烧鸡爪子
食谱大全
红烧鸡爪子介绍

红烧鸡爪子的家常做法中色泽好坏最生要上色上面,而且在烧鸡爪时候要注意翻炒时比较容易溅油,小心被烫到,还要注意别把鸡爪给烧胡了,如需加水加开水口感更好。

  红烧鸡爪子的家常做法中色泽好坏最生要上色上面,而且在烧鸡爪时候要注意翻炒时比较容易溅油,小心被烫到,还要注意别把鸡爪给烧胡了,如需加水加开水口感更好。

  红烧鸡爪子的做法教程:

  1、将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净;八角、桂皮、香叶洗净,生姜切片,大蒜用刀拍松后去皮,干辣椒剪成两截后去籽,葱切花。

  2、将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干。

  3、起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味。

  4、下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀。

  5、再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽,炒匀至鸡爪上色。

  6、加入适量的开水(水要淹过鸡爪),放入适量的盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫,盖上锅盖,转小火煮约25分钟。

  7、最后撒上葱花炒匀即可、(如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些)。

  成品图:

  红烧鸡爪子的做法小技巧:

  1、下入鸡爪翻炒时比较容易溅油,要小心以免被烫到。

  2、请留意锅中的水量,以防烧干,如需加水请加热水。

  食材营养:

  鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。

  所以这道红烧鸡爪子是很多美女最爱的,大家要学会做给自己的老婆或者女朋友她肯定非??牡?。

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