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铁锅煮蕃薯奶油浓汤
铁锅煮蕃薯奶油浓汤
主料:蕃薯1个、鸡肉(素食香可不加)50g、鸡蛋1个
配料:盐2茶匙、水150g、奶油130g、胡椒粉适量

辽宁十一选五走势 www.rcr4o.cn 类型:『 汤类 』

时间:2018-11-10 00:19:56

难度:新手尝试

归属:西餐 总数:0

标签:蕃薯奶油浓汤
奶油食谱大全
铁锅煮蕃薯奶油浓汤介绍

在去餐厅吃饭,尝到用蕃薯做成的奶油浓汤,觉得口感清新,没有奶油浓汤的油腻感,回家后就试一下自己做。蕃薯的清甜味和奶油的奶香味结合起来,使浓汤香而不腻。煮的时候我加了点鸡肉,让浓汤更香,素食者可以不加肉,只用蕃薯、奶油、鸡蛋来煮,已经很美味了。

在去餐厅吃饭,尝到用蕃薯做成的奶油浓汤,觉得口感清新,没有奶油浓汤的油腻感,回家后就试一下自己做。蕃薯的清甜味和奶油的奶香味结合起来,使浓汤香而不腻。煮的时候我加了点鸡肉,让浓汤更香,素食者可以不加肉,只用蕃薯、奶油、鸡蛋来煮,已经很美味了。

铁锅煮蕃薯奶油浓汤的做法:

1、蕃薯用电饭锅煮软。


2、将鸡肉切成小块(素食者可不加鸡肉),鸡蛋打匀,准备好奶油。


3、蕃薯煮软后剥皮压成泥,要压到没有颗粒,这样煮出来的汤才会顺滑。


4、中火烧热油后,放入鸡肉略炒。(素食者可省略这一步,或烧热橄榄油后加点玉米粒炒一下)


5、鸡肉炒至半熟时,倒入奶油和水搅拌均匀。


6、待奶油煮热后,加入蕃薯泥搅拌均匀。


7、搅拌均匀后,奶油汤呈现出漂亮的橙色,这时可以加盐、胡椒粉调味。(如果加入蕃薯泥后太稠,可以再加点水)、


8、倒入鸡汁,不要急着搅拌,等蛋汁稍稍凝结后才搅拌,这样就能形成漂亮的蛋花。


9、大功告成~喝的时候加点香草会更香喔。

成品图:


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