聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 老人食谱
红烧肉炖土豆高压锅版
红烧肉炖土豆高压锅版
主料:猪五花肉550克,土豆400克
配料:油适量,盐适量,冰糖25克,大料5瓣,丁香2粒,肉蔻1个,豆蔻2个,香叶3片,桂皮1小块,花椒20粒,干辣椒1个,大葱1根,姜3片

辽宁十一选五走势 www.rcr4o.cn 类型:『 热菜 』

时间:2018-05-09 17:19:57

难度:新手尝试

归属:徽菜 总数:0

标签:红烧肉炖土豆,红烧肉炖土豆高压锅版
红烧肉食谱大全
红烧肉炖土豆高压锅版介绍

这款红烧肉炖土豆为了节省时间我直接用高压锅直接把肉焖烂只需10分钟就好,焖肉时把土豆切滚刀,最后一起倒入铁锅中煮把土豆煮熟就完成了,总共也只需20分钟就完成了,相当简单的。

这款红烧肉炖土豆为了节省时间我直接用高压锅直接把肉焖烂只需10分钟就好,焖肉时把土豆切滚刀,最后一起倒入铁锅中煮把土豆煮熟就完成了,总共也只需20分钟就完成了,相当简单的。

红烧肉炖土豆高压锅做法:

1、五花肉洗净,浸泡5分钟,捞出冲净切成麻将牌大小的块(肉不要切得太小,以免后面制作时缩小)

2、冷水入锅,煮至开锅5分钟捞出备用

3、炒锅里放油,放入冰糖小火炒至慢慢融化

4、颜色由浅黄变成红亮的棕红色时,迅速倒入1勺的开水成糖色

5、倒入肉块翻炒均匀上色

6、把肉炒匀后,往锅中注入开水,水要稍微高于肉块即可

7、香料装入料盒

8、葱切段、姜切片

9、将炒锅里的肉块连同汤一起倒进高压锅里,加入料盒和一个干辣椒,用盐调味(如果颜色不够可以加一点老抽),加盖加阀,大火烧至上汽,转中小火8-10分钟,关火,自然泄气

10、烧肉的功夫来处理一下土豆,土豆去皮

11、切成和肉大小一致的块

12、等炖肉泄气后,先将炖好的肉汤倒进锅里,把土豆块倒进去,大火煮10分钟

13、再转中火倒入肉块炖至土豆酥软,汤汁略稠即可。

成品图:

红烧肉炖土豆制作技巧:

1、糖色里一定要加滚开的水,不然会炸的,一点要小心,友情提示:加糖的时候可以掺点蜂蜜,菜色更亮更水灵。

2、高压锅炖肉的时间要根据肉块的大小来决定。

做这道菜肉选择很得要,要用五花肉或者猪的后臀肉,这两个部分的瘦肉纤维比较的细,如果不用高压锅煮红烧肉很难煮烂,比较费时间,所以想省事还是用高压煮来煮比较省事。

上一篇:南瓜刀切馒头
下一篇:桃胶牛奶
猜您喜欢:
相关红烧肉的食谱:
相关红烧肉的文章:
  • 离任!新疆官宣李秋平合同到期离队 李根或加盟北控 2019-05-21
  • (两会受权发布)政府工作报告 2019-05-20
  • 钱增德:如何从业务精英一步步成为红色通缉犯? 2019-05-19
  • 中国经济稳中向好的发展态势没有变 2019-05-18
  • 欧普照明“新亚洲风尚”系列产品诠释不一样的东方风韵 2019-05-17
  • 天上的阿里文章中国国家地理网 2019-05-16
  • 山西:今年汛期降雨量偏多 各部门未雨绸缪全力备汛 2019-05-16
  • 第十九届中共中央组织结构图 2019-05-15
  • “6·18”网购画风清奇:花露水味酒、生发仪遭疯抢 2019-05-14
  • 性格能预测寿命?4种性格有助长寿 2019-05-14
  • 你看咱是跟帖还是在耍猴? 2019-05-13
  • 打电话的是个机器人?人工智能AI随访助手不简单 2019-05-12
  • “造床家”亮相北京国际家居展 以床的名义刮起一场睡眠盛宴 2019-05-11
  • [理上网来·辉煌十九大]孙来斌:把人民利益摆在至高无上的地位 2019-05-11
  • 王一彪:为新时代“双一流”建设提供舆论支持 2019-05-10
  • 349| 206| 707| 385| 786| 771| 46| 627| 214| 829|