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烧烤烤韭菜
烧烤烤韭菜
主料:韭菜
配料:食用油、辣椒粉、生抽、芝麻、孜然粉、盐

辽宁十一选五走势 www.rcr4o.cn 类型:『 热菜 』

时间:2019-02-26 21:37:02

难度:

归属:闽菜 总数:0

标签:烧烤烤韭菜,烤韭菜的做法烧烤
韭菜食谱大全
烧烤烤韭菜介绍

去外面吃烧烤必点烤韭菜,口感鲜香爽口,这不光是男人们最爱,也是女孩子们喜欢吃的,当然去野炊,在家也能烤韭菜吃,烤上两串韭菜,配上两杯冰啤酒,看看电视,聊聊天在相当惬意,聚餐网下面面烧烤烤韭菜的制作流程分享给大家。

去外面吃烧烤必点烤韭菜,口感鲜香爽口,这不光是男人们最爱,也是女孩子们喜欢吃的,当然去野炊,在家也能烤韭菜吃,烤上两串韭菜,配上两杯冰啤酒,看看电视,聊聊天在相当惬意,聚餐网下面面烧烤烤韭菜的制作流程分享给大家。

主料:韭菜

辅料:食用油、辣椒粉、生抽、芝麻、孜然粉、盐

烤具:搪瓷烤网、不锈钢食物夹、天然机制果木炭、炭桶、不锈钢炭夹

烧烤炉:月光宝盒(红色)

烧烤方法:采用双区间接加热法,中温烧烤(175℃-190℃)

烧烤韭菜的做法:

1、冼把韭菜摘好后,用水清洗净,沥干水分备用。


2、先在烤网上刷上一层食用油,目的:防止在烧烤过程中与韭菜粘上


3、把韭菜平铺到烤网上,然后在韭菜的两面撒上少许盐,量不要太多。


4、然后用烧烤刷在韭菜两面均匀的刷上食用油,再将烤鱼网锁扣好


采用双区间接加热法,将烧烤炉加热至中温(175℃-190℃),加热5分钟。


5分钟后将装有韭菜的烤鱼网放入烤炉上,焖烤5分钟。


5分钟后取出烤鱼网,用烧烤刷两面刷上生抽,均匀撒上辣椒粉和孜然粉,盖上炉盖,继续焖烤3分钟。

最后取出烤鱼网,将韭菜取出入盘,在表面均匀撒上芝麻,即可食用。

成品图:



烧烤韭菜的技巧:

1、烤网可以很好的固定好韭菜,省去串韭菜的时间和繁锁。

2、牛眼间接加热法与3D热循环焖烤工艺融合,进行加热焖烤,可以100%保存食物本身的水分,焖烤时受热均匀、口感更佳。

3、在烤鱼网上刷上薄薄一层油,可以有效延长烤鱼网的使用寿命和不让韭菜粘贴到烤网上。

4、将烧烤炉升温至中温(175℃-190℃),加热5分钟,可以保证烧烤炉内的温度。

最后要说一下这小个小吃辣椒粉要加,白芝麻可以提香,孜然粉本身有咸味,所以盐的分量要少加一些。

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