聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱
豆瓣油淋茄子
豆瓣油淋茄子
主料:茄子, 红油豆瓣酱
配料:蒜末,酱油,白糖

辽宁十一选五走势 www.rcr4o.cn 类型:『 热菜 』

时间:2018-07-06 23:18:40

难度:新手尝试

归属:苏菜 总数:0

标签:豆瓣油淋茄子,豆瓣酱油淋茄子
茄子食谱大全
豆瓣油淋茄子介绍

今天这道用红油豆瓣酱做的油淋茄子特别好吃,制作也比较容易上手,首先把茄子切成小段用 红油豆瓣酱调味就能享用了,这样做出茄子颜色特别漂亮,味道也是相当棒的。

今天这道用红油豆瓣酱做的油淋茄子特别好吃,制作也比较容易上手,首先把茄子切成小段用 红油豆瓣酱调味就能享用了,这样做出茄子颜色特别漂亮,味道也是相当棒的。

豆瓣油淋茄子的做法:

1. 茄子洗干净,切细条备用。茄子选择上面,细的,深紫色的,摸上去手感不是很光滑的比较嫩和好吃。

2. 宽油烧8成热,下茄子,炸1分钟左右起锅。沥干油。这一步不要炸太久,否则茄子会在炒制的时候变得稀烂。怕油炸的,可以用宽油炒,也可以的,就是紫色没有这么漂亮。

3. 另起油锅,加少量油,下蒜末爆香,加两大勺郫县豆瓣,炒出红油。

4. 下茄子条,翻炒,加酱油和白糖调味。这一步也不要炒太久,味道炒匀后就行。茄子过油后已经熟了,炒太久就烂了,没有看相。

5. 撒葱花起锅即可享用。

成品图:

茄子切条的技巧:

1、茄子洗净去蒂,切成3等份。取一块,沿边缘切掉一块。切下来的大块茄子切面向下摆放,这样茄子不容易滑动。切成1厘米左右的均匀的块。取出一块,切成长条。

猜您喜欢:
相关茄子的食谱:
相关茄子的文章:
  • 问题茶叶半年16次上黑榜 2019-03-23
  • 东风日产乘用车公司获第十二届人民企业社会责任奖年度企业奖 2019-03-22
  • 听听 海底的“动静” 2019-03-21
  • 英国伦敦一栋公寓楼起火 2019-03-20
  • “价值由劳动创造≠劳动必然创造价值”?傻,即便如此,你也没能成功否定“价值由劳动创造”呀! 2019-03-20
  • 首届香港金融科技周将于11月7日揭幕 2019-03-19
  • 谁击落了MH17?各方互相指责 2019-03-19
  • 宁夏文联面向全国重奖征文 喜迎自治区成立六十周年 2019-03-18
  • 《辉煌中国》第一集《圆梦工程》 2019-03-17
  • 高清:西湖荷花进入盛花期 断桥赏荷游人如织 2019-03-17
  • 今年这些高校毕业典礼火了!第一个就笑翻 2019-03-16
  • 青岛经济学校2018年实习就业双选会供需比17 2019-03-15
  • 【株洲天气】最新株洲今天天气,实时提供株洲气温、空气质量、24小时天气预报、生活指数查询 2019-03-15
  • 欧阳娜娜把自己活成了玛丽苏剧里的大女主 2019-03-14
  • 对本人来说老婆会做菜有美食不享受那不是浪费时光。 2019-03-13
  • 165| 367| 522| 448| 513| 830| 499| 383| 447| 973|