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泰式凉拌皮蛋
泰式凉拌皮蛋
主料:皮蛋3颗
配料:辣椒末1茶匙、蒜末1大匙、香菜末/九层塔1大匙、牛番茄1大颗、洋葱1/2颗、柠檬汁2大匙、鱼露1.5大匙、酱油1大匙、糖2大匙、乌醋1大匙

辽宁十一选五走势 www.rcr4o.cn 类型:『 小吃 』

时间:2016-04-08 22:49:23

难度:

归属:春季 总数:0

标签:泰式凉拌皮蛋,泰式凉拌皮蛋的做法
皮蛋食谱大全
泰式凉拌皮蛋介绍

这道泰式凉拌皮蛋是我在泰国旅游时学的,它的味道着重的是酸酸辣辣的泰式酱汁调和,皮蛋经过冰镇更Q且与番茄、洋葱、柠檬等食材搭配不腻口,夏天脚步近了是吃泰国菜的好时机。

这道泰式凉拌皮蛋是我在泰国旅游时学的,它的味道着重的是酸酸辣辣的泰式酱汁调和,皮蛋经过冰镇更Q且与番茄、洋葱、柠檬等食材搭配不腻口,夏天脚步近了是吃泰国菜的好时机。

泰式凉拌皮蛋的做法:

1、将洋葱切丝放入水中浸泡15分钟去辛辣味(换水2-3次),皮蛋切4等份备用,牛番茄切圆片状。

2、将鱼露、酱油、糖、乌醋、柠檬汁等酱汁搅拌均匀,加入蒜末、香菜末、辣椒末。

3、盛盘顺序,先将牛番茄片铺于盘底,在放上洋葱丝,接着皮蛋,最后淋上酱汁,放到冰箱1-2小时即可。

成品图:

泰式凉拌皮蛋制作技巧:

1、不喜欢吃不熟的皮蛋可将其放到电锅蒸熟。

2、洋葱去辛辣味过程需要换水2-3次。

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