聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 儿童食谱
琥珀核桃仁的家常做法
琥珀核桃仁的家常做法
主料:核桃仁200克
配料:冰糖60克(捣碎)、麦芽糖15克、清水40克、熟白芝麻适量

辽宁十一选五走势 www.rcr4o.cn 类型:『 小吃 』

时间:2018-06-20 22:19:17

难度:新手尝试

归属:浙菜 总数:0

标签:琥珀核桃仁的家常做法,家常琥珀核桃仁
核桃食谱大全
琥珀核桃仁的家常做法介绍

在家做琥珀核桃仁的时候熬煮糖浆火候很重要,煮前要把冰糖给捣碎才容易融化,而且火候不能太大,要用小火慢慢煮,烤时要注意别让核桃仁凝固成一大坨。核桃仁烤好后,如果气温高,应该将琥珀核桃仁最好放冰箱里以免糖皮软化。

在家做琥珀核桃仁的时候熬煮糖浆火候很重要,煮前要把冰糖给捣碎才容易融化,而且火候不能太大,要用小火慢慢煮,烤时要注意别让核桃仁凝固成一大坨。核桃仁烤好后,如果气温高,应该将琥珀核桃仁最好放冰箱里以免糖皮软化。

琥珀核桃仁的做法:

1、核桃仁放入烤箱用170度烤5分钟至核桃酥脆放凉备用(烤制时间温度请根据自家烤箱适当调整)。

2、将冰糖、麦芽糖、水放入小锅中小火加热熬煮。

3、熬煮至粘稠呈浅茶色(熬煮的过程中不要搅拌以免糖翻砂,可以时不时的左右晃动锅子使糖汁混合均匀)。

4、快速放入核桃仁和白芝麻用铲子翻拌均匀,使每个核桃仁都均匀的裹上薄薄的一层糖汁。

5、将拌好的核桃仁倒入不沾烤盘中,用铲子拨散放至完全凉透装入保鲜盒中保存即可。

成品图:

琥珀核桃仁制作技巧:

1、熬煮糖浆时要用小火,冰糖要捣碎才容易融化。

2、糖浆熬好后要迅速放入核桃仁翻拌,以免糖浆凝固。

3、拌好的核桃仁倒入烤盘后务必用铲子拨散以免凝固成一大坨。

猜您喜欢:
相关核桃的食谱:
相关核桃的文章:
  • 西农大学生研发“校徽月饼”走红 原料取材学校培育作物 2018-12-10
  • 《今天我学习》第一集:如何理解党的十九大的鲜明主题 2018-12-10
  • 智媒云图(Intell Vision):植物识别 2018-12-09
  • 我国将在2020年全面实现养老保险省级统筹 2018-12-08
  • 习近平会见美国国务卿蓬佩奥 2018-12-08
  • 青海:第五批党外代表人士挂职锻炼工作启动 2018-12-07
  • 古城旅行地中国国家地理网 2018-12-07
  • 从大腿到短板!恒大队长遭球迷炮轰 国足也抛弃了他 2018-12-06
  • 山东2018年最低工资标准提高5.5% 2018-12-06
  • 山西隰县一位七旬老人靠养牛脱了贫 2018-12-05
  • 社交短视频:“抖”起来 沉下去 2018-12-05
  • 中方向美方提出严正交涉 2018-12-04
  • 一语惊坛(5月7日):宏志展翅挫愈奋,青春闪耀益人寰。 2018-12-04
  • 比亚迪汽车工业有限公司召回部分腾势汽车 2018-12-03
  • 湖南首例“蚂蚁花呗”套现案:利用虚假交易套现3.2亿元 2018-12-02
  • 655| 203| 679| 685| 445| 807| 629| 742| 165| 157|