聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 儿童食谱
酸奶樱桃蛋糕杯
酸奶樱桃蛋糕杯
主料:材料A:鸡蛋2个、面粉40克、砂糖15克、色拉油20克、酸奶50克、清水20克
配料:材料B:樱桃120克、酸奶200克

辽宁十一选五走势 www.rcr4o.cn 类型:『 饮品,小吃 』

时间:2018-06-18 22:33:08

难度:初级入门

归属:浙菜 总数:0

标签:酸奶樱桃蛋糕杯,酸奶樱桃蛋糕杯的做法
酸奶食谱大全
酸奶樱桃蛋糕杯介绍

这是一款新手都能轻松完成的酸奶樱桃蛋糕杯,制作相当简单,只需注意打发蛋白时一定要保证盆内干净,无水无油;分离蛋白蛋黄要彻底,其它按流程操作即可。

这是一款新手都能轻松完成的酸奶樱桃蛋糕杯,制作相当简单,只需注意打发蛋白时一定要保证盆内干净,无水无油;分离蛋白蛋黄要彻底,其它按流程操作即可。

材料A:鸡蛋2个、面粉40克、砂糖15克、色拉油20克、酸奶50克、清水20克

材料B:樱桃120克、酸奶200克

酸奶樱桃蛋糕杯的做法:

1. 蛋黄与蛋白分离,蛋白放入搅拌碗内放置厨师机上,安上打蛋笼,将主机头降下;

2. 将档位调至4档,打发至蛋白出现气泡时,放入5克砂糖,继续打发,打至蛋白有纹路后再放5克砂糖;

3. 档位调至5档,继续打发至干性发泡阶段(蛋白时短而尖的小尖角即可),放置备用;

4. 蛋黄放入大碗内,加5克砂糖,色拉油,酸奶、清水搅拌均匀;筛入过筛的面粉;搅拌成面糊;

5. 面糊中加入一半打发好的蛋白,搅拌均匀;放入另一半蛋白,搅拌均匀后倒入模具中,轻震去气泡。

6. 烤箱预热150度,上下火烤25分钟;

7. 取出后倒扣晾架上,待温热不烫手时取出;

8. 用杯子口压出一个个圆形的小蛋糕胚备用;

9. 樱桃对半切开,去除中间的核;

10. 杯底先放一层蛋糕胚,倒适量酸奶涂匀,放一层樱桃粒;而后依次放置,直到放满为至;

11. 最后在表面装饰一下,放冰箱冷藏1小时再食用口感最好!

成品图:

酸奶樱桃蛋糕杯制作技巧

1. 打发蛋白时不要调至过高,以免速度过快蛋白飞溅。

2. 打发蛋白时一定要保证盆内干净,无水无油;分离蛋白蛋黄要彻底。

3. 可以换成个人喜欢水果,但比例要掌握好,不要过多。

上一篇:蛋黄核桃酥
下一篇:普洱鹌鹑蛋
猜您喜欢:
相关酸奶的食谱:
相关酸奶的文章:
  • 联想参展CES Aisa 2018,众多黑科技产品悉数亮相 2018-12-13
  • 世界要认真听特朗普说什么,特朗普说的都是实话,中国不要跟着美国精英的思路去损他。特朗普是一位值得尊敬的人。 2018-12-11
  • 西农大学生研发“校徽月饼”走红 原料取材学校培育作物 2018-12-10
  • 《今天我学习》第一集:如何理解党的十九大的鲜明主题 2018-12-10
  • 智媒云图(Intell Vision):植物识别 2018-12-09
  • 我国将在2020年全面实现养老保险省级统筹 2018-12-08
  • 习近平会见美国国务卿蓬佩奥 2018-12-08
  • 青海:第五批党外代表人士挂职锻炼工作启动 2018-12-07
  • 古城旅行地中国国家地理网 2018-12-07
  • 从大腿到短板!恒大队长遭球迷炮轰 国足也抛弃了他 2018-12-06
  • 山东2018年最低工资标准提高5.5% 2018-12-06
  • 山西隰县一位七旬老人靠养牛脱了贫 2018-12-05
  • 社交短视频:“抖”起来 沉下去 2018-12-05
  • 中方向美方提出严正交涉 2018-12-04
  • 一语惊坛(5月7日):宏志展翅挫愈奋,青春闪耀益人寰。 2018-12-04
  • 204| 651| 516| 554| 289| 266| 481| 791| 410| 366|